viernes, 21 de marzo de 2025 16:00
Francisco Tinelli creció en un ambiente donde la exposición mediática era parte de su vida cotidiana, gracias a la figura de su padre, Marcelo Tinelli. Sin embargo, decidió forjar su propio camino sin recurrir a las cámaras y apostando por sus verdaderas pasiones. Con una inclinación natural por la música, el cine y la gastronomía, el joven de 26 años ha diversificado sus intereses y actualmente se encuentra inmerso en un proyecto gastronómico que fusiona lo mejor de la cocina asiática con la argentina.
En septiembre, Francisco Tinelli inauguró Sachi, un restaurante ubicado en el barrio de Belgrano que se destaca por su propuesta innovadora: los handrolls. Estas piezas de sushi, pensadas para ser consumidas con la mano, ofrecen una alternativa moderna y práctica para quienes buscan una comida rápida pero de alta calidad. Desde su local en la intersección de Roosevelt y Donato Álvarez, el joven empresario compartió detalles sobre su incursión en el mundo gastronómico y su colaboración con reconocidos chefs como Carlos Malla y Marcos Meincke, quienes aportaron su experiencia y creatividad a la propuesta culinaria.
La idea de sumarse a este emprendimiento surgió gracias a Pablo Zaragoza, quien le presentó el proyecto y lo animó a integrarse como socio. A pesar de no contar con experiencia previa en gastronomía, Francisco Tinelli se sintió atraído por la cultura japonesa y su gastronomía. Su rol dentro del negocio es principalmente social, aprovechando sus contactos y conocimiento del público, pero también se involucra en las decisiones sobre el menú y la experiencia del cliente, asegurándose de que el concepto refleje su visión y pasión por la comida.
El nombre del restaurante, Sachi, tiene un profundo significado en japonés, relacionado con la felicidad y la plenitud. Este concepto se refleja en la propuesta gastronómica del local, que busca ofrecer a los comensales no solo una comida deliciosa, sino también una experiencia memorable. Desde su apertura, el restaurante ha recibido el apoyo incondicional de la familia de Francisco, quienes fueron los primeros en probar los platos y disfrutar del ambiente. Su padre, Marcelo Tinelli, tiene una preferencia especial por un niguiri con aceite de trufa y mermelada, mientras que su hermana Micaela Tinelli opta por alternativas más cocidas.
Si bien la gastronomía ha captado su interés, Francisco no la considera su única vocación. Paralelamente, desarrolla su carrera en la música bajo el nombre de Corante y ya ha tenido presentaciones en distintos lugares, como Mendoza. Su trayectoria como DJ y productor comenzó hace cinco años, y aunque aún no ha lanzado material oficial, tiene varios proyectos en marcha. Además, su pasión por el cine sigue presente y forma parte de los múltiples mundos en los que se desenvuelve.
En cuanto a su incursión en el modelaje, Francisco Tinelli considera que fue una experiencia divertida y una muestra de apoyo a su hermana, quien lidera la marca de indumentaria Ginebra. Aunque no se considera modelo, disfrutó del desafío y lo vivió como un juego. Por otro lado, sobre el reality «Los Tinelli», comentó que le gustó el resultado, pero decidió no participar por elección personal, ya que prefiere mantener su perfil más reservado.
Por último, su pasión por San Lorenzo sigue intacta. Aunque ya no asiste con la misma frecuencia al estadio, sigue siendo un ferviente hincha del club. Para él, el fútbol es una pasión que lo desconecta de la rutina y le permite disfrutar de momentos únicos, reafirmando su amor incondicional por el Ciclón.