miércoles, 16 de julio de 2025 19:20
La Universidad Nacional de Catamarca (UNCA), en colaboración con la Cooperativa 12 Olivos, invita a la comunidad a participar de la Primera Jornada de Degustación, que se llevará a cabo el jueves 17 de julio de 2025 en la Planta Piloto de Elaboración de Aceite de Oliva, ubicada en el Parque Industrial “El Pantanillo” (Avenida del Trabajo y Felipe Varela).
Durante la jornada, se llevará a cabo la actividad titulada “Identificación de Atributos Sensoriales de Varietales de Catamarca”, que buscará poner en valor la riqueza y calidad del aceite de oliva producido en la provincia. El evento será presentado por el Licenciado Edgar Ahumada, especialista en análisis sensorial y procesos oleícolas.
La jornada se desarrollará desde las 9:00 hasta las 18:00 horas, con dos presentaciones principales: la primera a las 9:30 y la segunda a las 14:30. La entrada es libre y gratuita, y se espera la participación de estudiantes, productores, profesionales del sector agroindustrial y público general interesado en la producción local.
Esta iniciativa no solo resalta la calidad del aceite de oliva catamarqueño, sino que también apuesta al fortalecimiento del vínculo entre el ámbito académico y el sector productivo. La UNCA continúa así su compromiso con el desarrollo regional a través de actividades de transferencia de conocimiento y promoción de la identidad productiva provincial.