El tiramisú es un postre clásico de los argentinos que fue traído al país por la gran cantidad de inmigrantes italianos de finales del siglo XIX y principios del XX. Aunque su versión tradicional requiere varios pasos y algunos ingredientes difíciles de conseguir en el mercado, existe una receta express, ya que propone una alternativa mucho más simple, rápida y deliciosa.
Consiste en una receta sencilla con tan solo cuatro ingredientes. Sin necesidad de batidoras, hornos ni largos tiempos de espera, esta opción es ideal para resolver un postre casero en menos de cinco minutos.
– 1 paquete de galletitas a elección
– Café
– Cacao puro
Preparación
– Preparar el café: hacer una taza de café solo, preferentemente largo, similar a un espresso o un americano. No se debe endulzar ni agregar leche.
– Mezclar con yogur: en un bowl, combinar las dos unidades de yogur con una parte del café ya preparado. Revolver bien hasta lograr una mezcla cremosa y homogénea.
– Armar las capas: mojar una galletita a elección en el café restante (sin dejarla mucho tiempo para que no se deshaga) y colocarla como base en un recipiente individual o en una fuente pequeña para compartir. Cubrir con una capa generosa de la mezcla de yogur y café. Espolvorear un poco de cacao en polvo por encima.
– Repetir el proceso: agregar otra galletita humedecida, otra capa de crema y cacao, y continuar así hasta completar dos o tres niveles. La última capa debe ser de yogur con una cobertura final de cacao para decorar.
– Enfriar antes de servir: llevar el tiramisú al freezer durante aproximadamente una hora para que tome consistencia, pero sin que llegue a congelarse del todo. También se puede dejar en la heladera si se prefiere una textura más suave y sobre todo para tener un mayor control del enfriamiento si es la primera vez que se realiza esta receta.
Tips
– Este postre rinde entre dos y tres porciones generosas y es perfecto para compartir en familia o con amigos, tanto de día como de noche. Además, cada porción aporta unas 465 calorías, aunque se puede reducir el valor calórico eligiendo yogures descremados o disminuyendo la cantidad de galletitas utilizadas en la elaboración.