El 8 de julio de 1988 salió a la calle la primera edición del diario, que hoy es un multimedio con presencia digital y audiovisual.
El 8 de julio de 2026, el multimedio El Ancasti conmemora su 38.° aniversario. La primera edición del diario se publicó el 8 de julio de 1988, con una tirada inicial de 600 ejemplares diarios, en el contexto del retorno a la democracia en Argentina y la hiperinflación durante el gobierno de Raúl Alfonsín.
Según datos proporcionados por la empresa, las ventas se multiplicaron con los años y el medio se consolidó como el principal diario de la provincia de Catamarca y la región. En la década de 1990, El Ancasti cubrió el caso María Soledad Morales, que generó movilizaciones sociales en la provincia.
En 1997, el diario lanzó su versión digital. Posteriormente, incorporó presencia en redes sociales como Instagram, Facebook y YouTube. Desde febrero de 2025, el multimedio cuenta con un servicio de streaming propio.
La empresa afirmó que su objetivo es informar con profesionalismo y objetividad, manteniendo el compromiso asumido desde su fundación.