La actriz de 62 años compartió su rutina de bienestar durante la promoción de su última película. La evidencia científica respalda los beneficios de los alimentos que consume.
La actriz Sandra Bullock, de 62 años, dio a conocer detalles de su rutina de bienestar durante una conversación con su colega Amy Poehler, en el marco de la promoción de su última película, Practical Magic 2.
Consultada sobre cómo consume proteína, Bullock respondió: “Consumo yogur griego espeso con un 0% de grasa. También me gusta comer un buen bowl de ensalada de pollo desmenuzado”. Además, agregó: “Sumo pequeñas proteínas de péptidos en el café de la mañana”.
La actriz también bromeó sobre la incertidumbre respecto a los efectos a largo plazo de una ingesta elevada de proteínas: “Quizá descubriremos dentro de 10 años que nos hemos excedido y nos salga, no sé, un tercer ojo”, declaró a Poehler.
Beneficios de la dieta de Sandra Bullock
Características nutritivas del pollo
Todos los cortes de pollo son fuentes de proteína, pero la pechuga se destaca por su bajo contenido de grasas saturadas en comparación con muslos, piernas y alas. Una porción de 95 gramos de pechuga deshuesada y sin piel contiene aproximadamente 160 calorías y 32 gramos de proteína, casi la mitad de la cantidad diaria recomendada para un adulto promedio de 84 kilos. En comparación, una porción similar de salmón del Atlántico de piscifactoría aporta aproximadamente 206 calorías y 22 gramos de proteína.
La pechuga de pollo también contiene más de la mitad de la cantidad diaria recomendada de vitamina B3 (niacina) y más del 70% de la recomendada de vitamina B6, esenciales para producir dopamina, serotonina y melatonina, sustancias que regulan el estado de ánimo, el sueño y la atención.
Características nutritivas del yogur griego
Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), unos 100 gramos de yogur griego, especialmente el de leche entera, aportan 9 gramos de proteína, 111 mg de calcio, 147 mg de potasio y vitaminas A, B, D y K.
“Es un alimento fermentado, es decir, que tiene cultivos vivos, probióticos que benefician la microbiota intestinal”, explicó Yael Hasbani, health coach experta en inflamación y especialista en Medicina Culinaria por la Universidad de Harvard, en una nota previa con LN Bienestar.
Estudios como “Un mayor consumo de yogur se asocia con una mayor densidad mineral ósea y una mejor función física en adultos mayores” sugieren que las dietas que incluyen este alimento pueden favorecer la densidad mineral ósea. La evidencia también indica que consumir una porción de 100 gramos de yogur al día puede ser beneficioso para el estado de ánimo, debido a la relación entre las bacterias intestinales y la producción de neurotransmisores como la serotonina y la dopamina.