Dulces, licores, frutos secos, vinos y productos artesanales forman parte de la oferta de emprendedores catamarqueños en el Predio Ferial durante la 55° Fiesta Nacional e Internacional del Poncho.
La 55° Fiesta Nacional e Internacional del Poncho, que se realiza en el Predio Ferial de Catamarca, reúne a productores y emprendedores de distintos puntos de la provincia en el sector de Productos Regionales. Allí se ofrece una variedad de dulces, frutos secos, confituras, masas regionales, vinos, aguardiente, licores y otros productos artesanales.
Entre las propuestas se encuentran los caramelos de propóleo y eucalipto, propóleo, jengibre y menta con jengibre, disponibles desde $4.000 el paquete, además del pan de miel del emprendimiento “La colonia”.
Ángel Chaile, del emprendimiento La Ventanita, de Santa María, recomendó el Patay, elaborado con harina de algarroba pura. Explicó que «comiendo un pedacito de unos veinte gramos por día es muy bueno para la circulación de la sangre. La algarroba aporta muchas vitaminas y, consumido con moderación y lejos de las comidas, actúa como un digestivo natural». También ofrece tortas de turrón de miel de caña, con precios de $8.000 a $10.000, masas regionales como rosquetes con y sin anís, paquetes de diez alfajores por $15.000 y crema de turrón de uva, disponible en vasitos individuales desde $3.000 y en envases de un kilo por $8.000.
Se pueden encontrar frascos de dulce de leche con miel y dulce de leche con miel y chocolate, elaborados en Tigre, provincia de Buenos Aires, a $9.000. Desde La Merced, departamento Paclín, llegan alfeñiques ($3.000 la bolsita), nueces confitadas premium ($2.000), alfajores de miel de caña ($12.000), paquetes de seis alfajores triples de chocolate ($12.000), alfajores bañados en merengue ($10.000) y gaznates a $1.500 cada uno.
Nicolás Montoya, de Tinogasta, presenta el chorizo de higo, una especialidad artesanal que cuesta $3.000. «Es como una jalea de higo, pero semicocinada y con nuez, queda exquisita. Lo recomiendo como postre y combina muy bien con queso, quesillo o incluso con dulce de leche», comentó. Además, ofrece bombones de higo con fondant y nuez ($1.000), nueces confitadas ($1.500) y pasas de aceituna ($3.000).
El emprendimiento Miski Maki ofrece una promoción denominada «Cábala», en el marco del Mundial de Fútbol, por la venta de tres botellas de licor o cerveza, la cuarta va de regalo. La producción vitivinícola incluye vinos de Siján, con precios entre $5.000 y $10.000, y mistela.
Los frutos secos son otra atracción. Finca El Manchao, de Mutquín, comercializa nueces con cáscara a $8.000 el kilo, nuez mariposa seleccionada pelada a $10.000 el medio kilo y nuez dorada mariposa a $9.000. Desde Ambato, el emprendimiento Sabores de Chuchucaruana ofrece arropes de higo y chañar a $15.000, además de tunate, mermeladas y dulces regionales con valores de $8.000 a $10.000. Andalgalá aporta dulces de membrillo, cayote y lima, junto con cajas de seis alfajores de nuez a $13.000 o unidades a $1.500, pasas de uva desde $2.000 y pasas de higo por $3.000.